Et voici ma dernière cuvée de kéfir à la tisane d’hibiscus… j’adore la couleur rose orangée de la boisson.
Pour la recette
1 litre de tisane d’hibiscus faite avec 1 sachet
3 cuillères à soupe de grains de kéfir
8 morceaux de sucre ou bien 2 cuillères à soupe de sucre
Le jus d’un demi citron
1 figue
1 litre d’eau
Il faut préparer la tisane quelques heures à l’avance pour la laisser refroidir.
Une fois la tisane froide, mélanger tous les ingrédients et laisser fermenter pendant 36 heures.
Jeter la figue, filtrer le tout et mettre la boisson dans des bouteilles en verre.
À garder au frais et à consommer dans la semaine.
et voici mon livre préféré du moment... dont j'ai essayé déjà quelques recettes avec beaucoup de succès... Je le recommande aux amateurs de cakes sortants de l'ordinaire, notamment le cake saumon-mozzarella-asperges-crevettes ou bien le cake façon pain perdu ou le cake tatin...
