Biscuit à la crème à tartiner choco-noisette

Ingrédient pour 2 cakes ou un grand gâteau
25g de beurre ramolli
200g de sucre
6 œufs
300g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate (facultatif)
300g de pâte à tartiner chocolat-noisette (Nutella pour ne pas la citer)

Préparer tous les ingrédients :
Peser beurre, sucre, farine
Mélanger la farine avec la levure et le bicarbonate
Préchauffer le four th. 5 (150°C)

Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier avec un batteur pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Ajouter le mélange farine, levure et bicarbonate.
Bien mélanger pour obtenir une pâte uniforme
Ajouter la pâte à tartiner et bien mélanger.
Mettre la pâte dans un moule : attention, le gâteau va doubler de volume, il ne faut donc que remplir à moitié le moule !!!
Enfourner pendant 45 à 60 minutes.
Avant de sortir le gâteau du four, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : enfoncer la lame dans le gâteau, elle doit ressortir sèche (sans pâte qui colle).

Bon appétit…

Rougets à la tomate

Rougets à la tomate
Pour 4 personnes
28 petits filets de rougets (environ 500 g)
1 pot de 520 g de pulpe de tomates
2 échalotes ou oignon
1 gousse d’ail
2 cc d’huile d’olive
1-2 cc d’herbes de Provence

Pelez et hachez la gousse d’ail et les échalotes. J’ai plutôt écrasé l’ail avec un écrase-ail.
Dans une sauteuse, contenant l’huile chaude, faites-les blondir. Ajoutez la pulpe de tomates et les herbes de Provence. Déposez dessus les filets de rougets, côté chair dans la sauce. Faites-les cuire 10 mn à feu doux et à couvert. Salez et poivrez.

Le rouget est un poisson gras dont la chair est très fine et savoureuse. Profitez de ses bonnes graisses qui aident à lutter contre l'excès de cholestérol avec cette recette aux arômes de Provence. Ajoutez de l'aneth haché.

Pour les personnes suivant le régime WW (weight watchers) : cela fait un plat délicieux à 2,5 points ! à accompagner de riz (1 point pour 2CS) et d’une bonne salade nature.