La recette super facile, pas trop lourde en œuf.. mais pourtant tellement bonne…
250g de mascarpone (1 petit pot)
1 œuf bien frais
100g de sucre
1 petite tasse à expresso de café fort
Biscuits cuillère
Chocolat en poudre amer
1-2 cuillères à soupe d’alcool à boire (je prends du cognac)
Poser les biscuits cuillère au fond d’un plat (je prends un Tupper* carré)
Arroser les biscuits avec le mélange café-alcool et bien les imbiber.
Battre l’œuf entier jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le sucre et continuer à battre pour bien mélanger le sucre
Ajouter le mascarpone et battre pour obtenir une belle crème homogène.
Mettre cette crème sur les biscuits imbibés, bien lisser.
Saupoudrer de cacao amer en poudre : mettre une cuillère à café de cacao dans une petite passoire fine et saupoudrer uniformément.
Recouvrir et mettre au frigo au moins 4h…
Et régalez-vous !!!
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