Tout cet hiver, j'ai récupéré presque toutes les semaines du chou blanc par l'AMAP.. il s'imposait donc de trouver des recettes pour cuisiner cet excellent légume d'hiver...
Pour 4 personnes
1 chou blanc
2-3 blancs de poireau
sel, poivre
sauce soja, un petit verre d'alcool
Émincer le chou et couper le poireau en troncons.
Dans un wok ou une poele, faire chauffer un peu d'huile, y faire revenir le chou (un tout petit peu attaché, il est meilleur)
ajouter le poireau et baisser le feu.
Saler, poivrer, ajouter la sauce soja et l'alcool et couvrir.
Laisser mijoter 20 minutes!
BOn appétit
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