La recette de riz au lait de ma Maman.. inratable mais il faut prévoir un peu de temps de cuisson...
ingrédients:
1 litre de lait (1/2 écrémé)
6 cuillères à soupe de riz rond (le riz arborio pour les risottos)
3 cuillères à soupe de sucre (pour les pas sucrés, sinon en mettre 6 CS)
1 pincée de sel
Dans un plat haut allant au four, mettre tous les ingrédients et enfourner à 150°C pendant 2 heures.
En général, je prévois mon coup le matin pour le soir, comme ca le riz a bien refroidi et est super bon.
On peut remplacer la moitié du lait par du lait de coco (super bon) et rajouter des épices (cannelle, cardamome....) ou bien des raisins secs imbibés dans du rhum....
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