Poisson enroulé

il faut (par personne):
1 filet de poisson blanc non congelé (j'ai pris du panga)
1 petite tranche de saumon fumé
2 asperges en bocal (minimum)
1/2 jus de citron
1/4 verre de vin blan
sel, poivre, aneth

sur le plan de travail, poser la tranche de saumon fumé, dessus mettre le filet de poisson puis 2 asperges (ou plus)..
enrouler le tout (je l'ai enroulé dans la longeur) et fixer avec un cure dent.
Arroser de jus de citron et de vin, saler, poivrer et ajouter une pincée d'aneth (ou tout autre herbes, selon les goûts)
mettre au four pour 20 à 30 minutes à 200°C.
peut très bien se faire en papillotte..

accompagner de riz et du reste du bocal d asperges!