AMAP?

Une AMAP est une Association pour le Maintient d'une Agriculture Paysanne.

Sur Wikipedia, il y a un magnifique article très complet qui fournit aussi des liens pour ceux qui sont intéressés: http://fr.wikipedia.org/wiki/Association_pour_le_maintien_d'une_agriculture_paysanne

En bref, une AMAP est une association qui met en relation des consom'acteurs avec un agriculteur local.

Les consom'acteurs s'engagent à acheter par avance la récolte de l'agriculteur sur une saison et l'agriculteur s'engage à produire des légumes et/ou fruits sains et variés (sans utilisation de pesticides et désherbants).

La récolte se présente sous forme de panier hebdomadaire avec des légumes et/ou fruits de saison.

Ce qui m'a séduit dans ce principe:

1. Manger des produits sains et avec du goût

2. Le contact direct avec le producteur (surtout le fait de savoir que les requins de la grande distribution n’en profitent pas)

3. Le côté écologique : l’agriculteur étant de la région, les frais de déplacement et l’impact pour l’environnement sont minimes (surtout par rapport à des légumes venant de l’autre bout du monde)